Quesillos Oaxaqueños

El quesillo es uno de los productos más representativos de la gastronomía oaxaqueña y uno de esos sabores capaces de transportar inmediatamente a Oaxaca. Se distingue por su textura suave, sus largas hebras y un sabor lácteo delicado que combina fácilmente con tlayudas, quesadillas, enfrijoladas, desayunos y prácticamente cualquier antojito mexicano. En Casa Ohana seleccionamos quesillo buscando conservar las características que lo han convertido en un imprescindible de las mesas oaxaqueñas, desde el tradicional hasta nuestras diferentes variedades. Para mantener su frescura y textura, recomendamos refrigerarlo inmediatamente después de recibirlo, mantenerlo bien cerrado y evitar dejarlo durante periodos prolongados a temperatura ambiente. Es un producto sencillo, pero profundamente ligado a la cocina cotidiana de Oaxaca y a esa manera tan nuestra de compartir la comida alrededor de una mesa.