chapulines
¿La Comida del Futuro?
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) prevé que para 2050, cuando la población mundial llegue a los nueve mil millones, los chapulines, serán la forma más factible y ecológica de combatir el hambre mundial, pues representan una fuente de proteína viable y fácilmente renovable: se requieren solamente dos kilos de alimento para generar un kilo de proteína de chapulín, mientras que para uno de origen bovino se requieren 10, además de un mayor espacio e incontables litros de agua.
Los chapulines son un alimento con alto valor nutritivo, ricos en vitaminas, sales minerales y grasas POLINSATURADAS.
Cerca de las tres cuartas partes del cuerpo un chapulín esta constituido de proteína de buena calidad.
El consumo de chapulines podrá formar más células, reparar mas tejidos, mantener su sistema inmunológico protegido de enfermedades, y mejorar su calidad de vida.