Alebrijes

Tasajo, cecina enchilada y chorizo forman parte de algunos de los aromas y sabores más reconocibles de los mercados, parrillas y reuniones familiares de Oaxaca. El tasajo destaca por un sabor más limpio y pronunciado a carne; la cecina enchilada incorpora especias y chile que le aportan carácter, color y profundidad; mientras que el chorizo ofrece notas intensas y especiadas que funcionan especialmente bien acompañado de tlayudas, quesillo, cebolla y una buena salsa. En Casa Ohana preparamos estos productos para que puedan viajar protegidos y conservar sus características durante el traslado. Al recibirlos deben mantenerse refrigerados o congelados según el tiempo que transcurrirá antes de consumirlos y cocinarse completamente antes de servir. Son productos profundamente relacionados con la tradición de la carne asada oaxaqueña y una de las mejores formas de recrear en casa una comida típica del estado.